北海道カレー振興委員会

札幌近郊の100店以上に足を運んだカレー好き♬ 札幌中心部で民泊「HIBARI INN」を運営するホストでもあります。札幌カレー界の活況と、ふるさと札幌の街の魅力発信に一役かうことができたら幸いです。

【ガネーシャ】ナンカレーならココ!豊平公園の濃くて美味しいスパイシーインドカレー

インドカレー&ナン。
その美味しさ、北の大地に広めたのは、札幌の老舗インドレストラン「タージ・マハール」ですよね。
開店は昭和57年のことだったそうです。

www.tajmahalgroup.com

タージ・マハール」で初めてインドカレーを頂いた道民はかなり多いはずです。かく言う、私も♫
とろみのあるルーと、ふかふかの大きなナン。
日本人の嗜好に合わせてインド料理に改良が加えられたと言う見方もあるようです。
ともあれ、札幌「タージ・マハール」が開店して35年、
今ではネパール人経営のインドカレー店、通称インネパカレー店が札幌の街じゅうどころか全道に拡がり、
ファミレスと肩を並べる選択肢の一つとなって、万人に親しまれるまでになりました。f:id:Crimoon:20191114222608j:image
数あるインドカレー店の中でぶっちぎりの私的一番は、
日本人シェフのお店「ガネーシャ」ですね。f:id:Crimoon:20191114222632j:image
豊平公園と平岸通りの間にある斜め通りの、ちょっと変わった形の建物。
店内は待ち合いもある、シンプルモダンで大人の雰囲気です。

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券売機でメニューを選びましょう♫

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1000円で飲み物つきのランチタイムメニュー、チキンか豆カレーがお得ですが、
カレー好きのアナタ!コチラを強力にオススメ!
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スパイスキーマカレー¥850。
ナン¥250と合わせて、¥1100。
見よ、プクッと膨らんだナンの、この高さよ!萌え萌え♡
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たっぷり入ったキーマは、ラム。
ちょこっと癖のあるラムの風味、スパイシーなカレーベースと最強タッグなんですよ。
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ホラ、ホールスパイスがイン。
カレーベースをのばしてかさ増ししたような味じゃないの。濃くてたっぷり。スパイスしっかり。
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なんでトーフなの?麻婆豆腐かぁ?とはじめは思いましたが、
なんなの?この仲良しコンビ。なめらかな絹豆腐が辛味スパイスと絶妙マッチ!(≧▽≦)
いつもの辛さから少し上げてみることをオススメです〜自己責任で?(笑)
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付け合せが、毎度の楽しみ。
じゃがいもサラダに、ピクルス。
ピクルスの味付けには甘めのスパイスが使われてるのがわかる。香り高い甘さで箸休め♫
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豆カレー¥650は、豆だらけ!
レンズ豆たっぷりの、優しくヘルシーな味わい、
喜寿を迎えたクリムン母がぺろりと平らげてました〜
ベジタリアンメニューをお求めの方に。
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チキンカレー¥650とナン¥250。
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チキンはみんな大好きバターチキンカレー。ここにもホールスパイス。丁子みーっけ!調味料の甘さとは違う、ラグジュアリーな甘さなのよね。
ホッとする甘さの陰に辛さが見え隠れする、誰もが知る定番メニューだけに、ここの美味しさが際立ちます。
この日の付け合せはかぼちゃとサツマイモのサラダ!旬の味が嬉しいな。◕‿◕。
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カウンターで、接客がとっても爽やかな若マスターさんに話しかけたら、とっても話に花が咲いてしまいました〜
10年の歳月を経て、再出発してまもなく一周年のガネーシャ
オーナーシェフはお父様。親子カレー食堂なのね!
あなたの街のインドカレー屋さんとひと味もふた味も違うのは、
素材とスパイスを惜しんでいないから。
いつ訪れても隅々まで行き届いた、あずましく居心地よいガネーシャ。濃くて美味しい本格インドカレー、アツアツナンにたっぷりつけてどうぞ!✧◝(⁰▿⁰)◜✧
ガネーシャ
札幌市豊平区豊平8条11丁目3−11
11:00〜20:00(14:00〜17:30中休み)
日月定休
駐車場5,6台あり
https://japanese-curry-restaurant-307.business.site/#gallery

【札幌 民泊HIBARI INN】
札幌には四季折々の魅力があります。冬はすぐそこ。ホワイトイルミネーションミュンヘンクリスマス市で賑わう大通公園まで徒歩圏のお部屋です。カップルやご家族でのゆっくり旅なら大変お得。1度ご覧になって見てくださいね☆

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【Curry Power パンチ】ストレートな出汁の旨味にKO☆環状通のスッキリサラサラスープカレー

ラーメンもカレーも、ガッツリこってりが好きだったのは、
ちょっと前までだったかなあ。そんなお年頃になったってことね(◠‿◕)
サラリと頂けるスープカレーが、
ここのところの普段着カレーです♪f:id:Crimoon:20191107075302j:image

石狩街道と環状通が交わるあたり。
北大周辺を中心にカレー店がひしめき合う地区の東側にある、あっさりスープカレーの「パンチ」。f:id:Crimoon:20191107075328j:image
ビタミンカラーの明るいお店を、ひとりで切り盛りするスリムな若マスターが爽やかに迎えてくれます。

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自販機でチケットを買い、着席したら、
マスターに、スープの種類と辛さとご飯の量を伝えましょう〜

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初めてのパンチはコレでした!タンドリーチキン、ノーマルスープあっさり、フック辛口、¥1080。

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澄んだ和風スープ。フレンチでいただくコンソメスープのような滋味。鶏だしが入っているなら清湯スープと言うことでしょうか。
どーんと鎮座しているタンドリーチキン。f:id:Crimoon:20191107075625j:image
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プリッした歯ごたえのボリューム!
香ばしい焼き上がりと、まぶしたスパイスが、
徐々にサラッとスープにコクを加えていく。
この溶け出し感がたまらん!パンチ1番のオススメ!
女子なら基本野菜で充分お腹いっぱい。

うまうまつくねベジタブル¥1170も美味しかったなぁ。
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ノーマルスープ、あっさりとこってりの間「ちょってり」、フック辛口とストレート大辛の間に辛さを上げてみた!

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ピッキーヌが少しだけ。とはいえ、いきなり大人の辛さになるね。

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カリッと揚げたての特大ミートボールつくね。
フォークを刺すと、ピチプチって、肉汁が弾ける音がする。
オイシイ〜っ(♡ω♡ ) 鶏ひきみっちり、シャリっとみじん切りレンコン入り。和風の味がほんのり。サラサラスープにぴったんこ!

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野菜10種。彩り鮮やか。
テクスチャにこだわってるね。たっぷり入ったキャベツまで、サクッと歯ごたえを残す。新鮮な野菜畑。
「ちょってり」も、基本あっさり。少しく塩分強めが、さっぱり具材を引き立ててスプーンを進ませるんだなあ。

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あっさり出汁にスパイスのベールを纏わせた、
スープカレーというより、スパイシースープ。
一本筋の通ってそうな若マスターが創るシンプルな漢のスープに魅せられて、
ランチタイムはスーツや作業服姿のメンズがカウンターにずらりと並ぶ。

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オレの話を聞け~♬の、横山 剣さんが、パンチの守り神。
コテコテ飾ってない素のオトコの魅力、
パンチのスープカレーに通ずるとこあるわ。
スープカレー界ではぶっちぎりの個性的、シンプルブイヨン系。繊細な味わいを、パンチの効いた辛さで食すも良し。間違いなく低糖質、低カロリー。カラダを気にする人、ダイエッターにも超オススメします!

【Curry Power パンチ】
札幌市東区北15条東2丁目1−40 1-D
11:30〜21:30(14:30〜18:00中休み)
火曜定休、店舗東側に駐車場完備
https://m.facebook.com/currypowerpanchi15/?locale2=ja_JP

【札幌 民泊HIBARI INN】カレータウン札幌の中心部にアクセス抜群!大通公園至近。オリンピックイヤーに歴史に残る街並みを身近に感じてみませんか?ポチッとご覧くださいませ↓

【Junction/Comienzo】恵庭島松発のスパイシーパキスタンカレー!若き創り手たちのセンスがキラリ輝く交差点

島松駅すぐの、多目的スペース・Junction。f:id:Crimoon:20191025122044j:image
ナチュラルカントリー風のおしゃれな建物の中は、自由な風が吹く。
趣味のバンド仲間がフリースペースを練習場所に使っているのを聞いて、加わったのがこの場所との出会いです。
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店内は、飲食、物販など、数名のクリエイターによる間借り営業。
おしゃれで、居心地よくて、
誰の居場所にもなる気のおけない雰囲気。
カフェスペースでランチにいただけるカレーが絶品!と、ジモティーな仲間からのタレコミで、初めて昼間に訪問しました!

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新そばも美味しそう!後ろの席のご夫婦が頂いてましたが、
今回のお目当てはもちろんパキスタンカレー♫f:id:Crimoon:20191025123653j:image
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「Comienzo」のメニューはこちら。
お店では一般的なルーカレーも出してます。お間違いなく「コミエンソのパキスタンカレー」をご注文くださいね!ちなみにランチタイム限定です。f:id:Crimoon:20191025123828j:image
パキスタン無加水カレー」¥850。(ライス小盛)f:id:Crimoon:20191025123850j:image
炒め玉ねぎとトマトのカレーベースに、繊維がほぐれるまでほろっほろに煮込んだチキンが絡む、
あのパキスタンカレーです!f:id:Crimoon:20191025123910j:image
スパイス感しっかり。ツブっとプチっと。これはルーカレーではない。スパイスカレーですよ。☆
チキンのボリューミーさに粋な食感を添えるのが、千切り生姜。

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みじん切り、すりおろしではなく、敢えてフレッシュなシャリっと食感を残す生姜のテクスチャ、とってもいいアクセントです!
辛みの選択はありません。中辛。スパイシーですが、辛いと言う意味ではなく、スパイスフル!
札幌の有名店に負けない味わい!旨い。美味い。ウマいっ(> ਊ <)

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正直、カレーにコンソメスープって昔の喫茶店みたいとクスッとしてしまったのですが、
口当たり柔らかい減塩味がすごく、カレーに合いました。素晴らしい脇役でした。

ごはん控えめに頂いたのは、こちらのため(笑)
nico★chanロール¥250と気軽なおやつ価格。f:id:Crimoon:20191025124216j:image

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もっちりとした食感。米粉を使い、しっとりとした口当たり、なんていうのかな、和菓子を感じた。
クリームは甘さを極限まで控えた上品な味。
舌が敏感に感知する程よい甘み。自然な甘みはお子さんたちにもオススメです。f:id:Crimoon:20191025124249j:image
さて、店内散策。

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(HPより)
ロールケーキ専門店/いい香りのするハンドクリームショップ/ハンドメイド革製品/シルバーアクセサリー/デザインクリエイト/セレクトギターショップ/恵庭発の楽器ブランド/練習用音楽スタジオ/ドリンクバー完備のコワーキングスペース/ボランティアスタッフによる教室(音楽/プログラミング)

盛りだくさん。クリエイター達の夢と未来が詰まったスペースなんですね!
とっておきの品、素敵な贈り物が見つかりそう。
接客は、皆さんで代わる代わる当たっているそうですよ。
次は新メニュー「レモンチキンカレー」を食べに来るぞ!タイ風のココナツカレーなんだって。
辛いパキスタンカレーと双璧の看板メニューになるね!

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札幌から36号線を走り60分。都会の喧騒から離れ、誰にとっても癒やされる場所になること間違いなしですよ(◍•ᴗ•◍)✧*。
カレー好きなあなた、穴場なうちに、是非。

【多目的スペースJunction/Comienzo】

北海道恵庭市島松寿町1丁目28−10
11:00〜15:00(LO14:30)
nico★chanロールは月金定休
Junctionの営業時間は11:00〜翌3:00
他、和洋食メニューあり、ドリンクバーあり
https://cafe-junction-snack-bar.business.site/?utm_source=gmb&utm_medium=referral

【札幌 民泊HIBARI INN】を拠点に、デッカイドーを旅しませんか?ただいまシーズンオフ価格。年末年始も連泊でお得です。2週間以上の長期滞在もご相談に応じます。ポチっと見てみてくださいね。

【五○堂】南9条通りの人気カレー店!スープとインドのあっさり二刀流

すすきの以南の市電エリアには有名店がひしめき合いますが、「五○堂」のファンはホントに多い。
すぐそこがすすきのなのに閑静な場所で、
駐車場も完備なのが理由のひとつかな。f:id:Crimoon:20191021193710j:image
さり気なくモダンで落ち着いたインテリアが、
居心地良いのもあるな。ママのセンスなのかな。

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マスターは無類のJAZZ党らしく、
音楽好きには特に居やすい空間です。いつもカウンターの端っこがマイシート!f:id:Crimoon:20191021203351j:image
ここの看板はスープカレー
チキンを焙煎スープで、¥1100。f:id:Crimoon:20191021203203j:image
淡麗スープと焙煎スープとあり、焙煎スープのほうが多少コクのあるスパイシー味なんだそうですが、
基本きりっとさっぱりしたスープが五○堂の真骨頂。
過剰な旨味を追求しない、出汁とスパイスの潔く粋な配合が、常連さんの心を掴んでいるのだろう。
特記すべきなのは、炒めみじん切り玉ねぎが入っていること。
その種明かしが、初めてオーダーしてみたインドカレーにありました。

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なすとチキンのインドカレー¥1100。f:id:Crimoon:20191021203545j:image
オーセンティックなトマトベースのインドカレー
みじん切り玉ねぎを丁寧に色が変わるまで火を入れて、トマトとスパイスをイン。
そうかあ、カレーベースは途中までどちらも同じなのかも。

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柔らかほぐしチキンがたっぷり。
油分控えめなルーに、油で炒めたナスがからんで美味!

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おっきな人参とじゃがいも。
インドカレーとは言うけど、ナンよりライスが合うルーカレー。いやライスじゃなく、ご飯!和風インドカレーって言うのかな?
スープカレー看板の、五○堂のインドカレーは何気にウマいっていう話は本当でした( ╹▽╹ )

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しみじみと素材の良さ感じる、和風自然派。北海道らしい、旬の魚介を合わせた本日のカレーも、SNSで要チェック!近隣の紳士やマダムがこよなく愛する味でもある。ホッと温まる優しいカレーを皆様もぜひどうぞ。

【カリー乃 五○堂】
札幌市中央区南8条西10丁目1277−37
山新南8条ビル1階
11:00〜21:30(15:30〜18:00中休み)(土日祝通し)
木曜定休(祝日営業)
https://m.facebook.com/%E4%BA%94%E5%A0%82-224042650955660/

 【札幌 民泊HIBARI INN】は、五○堂から徒歩10分!ラマイ本店から5分、一灯庵まで駆け足30秒のカレースポットです!ホストの私クリムンがカレー屋さん指南いたしますよ(笑)すすきの、狸小路すぐの好立地。来札の際のご参考に、ポチッとどうぞ!

【Ray】手稲前田のスープカレースポット!白湯✕玉ねぎの、コクと甘みと優しさと

10月初旬、初冠雪し、これから真っ赤に色づく手稲山

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札幌の守り神、手稲山を背に、石狩に向かって進むとお目当てのRayが右に見えてきます。f:id:Crimoon:20191018102011j:image
石狩手稲通沿い、大型店フードDの駐車場から見ると、ちょっと懐かしい佇まいの長屋風。のぼりが目印ですね!

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連休中の昼下がり14:30ラストオーダーぎりぎり …店前に車を突っ込んだら、
「closed」の文字(TдT)
がっくり肩を落とした次の瞬間に、マスターが走ってきて入り口を開けてくれた!ありがとうございます(_ _) 

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常連さんが3組、ちょうど引けたあとでした。

お会計のところで交わすひとこと、
地域に愛されるお店なんですね。f:id:Crimoon:20191018102119j:image
漱石さん以下、気楽に寄れるプライスのメニューからある。
さらっとチキンを頂きに、ついつい寄りたくなるんですよね〜。

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チキン野菜にしちゃうけど(笑)彩りよく1180円。f:id:Crimoon:20191018102232j:image
かなり褐色のスープと、極太きくらげのおヒゲが、ここの「顔」ですね。

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チキンはほろろ。きくらげコリコリ。
スープは、鶏白湯と丁寧に炒めた玉ねぎの甘みがベース。
優しい甘さとコクがスパイスの辛味をふわりと包む。
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たっぷりスープの温泉にドボンと浸かった「焼きソーセージ」1100円。

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2本。ボリュームたっぷりですよ!
100円を足して思い切って辛くしてみました。6番!f:id:Crimoon:20191018102445j:image
ガッツリ来ますねえ。でも、玉ねぎの滋味がしっかりと土台となり、辛さ過ぎると甘みで和む。このコントラストでスプーンがススム!
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辛さ大丈夫でしたか?ラッシー大丈夫ですか?
お一人様を見計らってのラッシーのプレゼント。マスター、またまた優しいお気遣いありがとうございます!(_ _)

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いつも清潔で居心地良いインテリアも、女子目線で高ポイント。
ルーカレーも美味しいに違いない。
ルーカレー派生のスープカレーとすれば、甘すぎずスパイスが効き、バランス絶妙。半端に食べやすい味にはとどまらない旨味がある。玉ねぎマジックか!?何より、ピカピカの厨房を一人で切り盛りする、実直そうな店主さんの研究の成果なのでしょう。

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ほっと仕事終わりのひととき、
きっとまた同じ席で(. ❛ ᴗ ❛.)

スープカレーRay】
札幌市手稲区前田8条10丁目2−15
11:00〜20:00
(14:30〜17:00中休み)
火曜定休
https://s.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010203/1053712/top_amp/

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【札幌 民泊HIBARI INN】は、地下鉄西11丁目駅、すすきの駅まで徒歩10分!札幌中心部、郊外観光地に向かう駅やバスターミナルに好アクセス。シーズンオフ、お得にのんびり旅してみませんか?ポチッと見てくださいね〜

【Maharaja】札幌すすきの…ど真ん中!濃厚ココナツ甘辛アジアンスープカレー

スープカレー屋さんのラストオーダーってだいたい20時くらい。
無性に食べたいとき、仕事や予定が延びると、食いっぱぐれちゃうんだ。。。
どうしてもの時は、すすきのしかないね!f:id:Crimoon:20191014092219j:image
すすきのど真ん中の飲食店の狭間に、「Maharaja」みーっけ!

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すすきの交差点より南にあるスープカレー屋さんは、両手ほどはありません。
うち、すすきのだけで営業するお店は、片手くらい。夜の街だけしか食べられない味ってことですね♬f:id:Crimoon:20191014092256j:image
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アジアンシックなインテリアの店内。
メニューはシンプル。スープは1種類で勝負です。f:id:Crimoon:20191014092339j:image
定番チキン「ほろパリ鶏」を4番辛口でいただきました。

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トロンとミルクいろかかったスープ。
他にないスープなんだわ。
タイ料理「マッサマンカレー」を、札幌スープカレーとドッキングさせたオリジナルメニュー。
ココナツ、ナッツ類の風味が効いた甘めのスープ。
これが、辛味と混ざるとクセになる甘辛になるのさ!f:id:Crimoon:20191014092450j:image
ホロッと煮込んだチキンをパリッと焼いて仕上げてスープにドボン。
うん!香ばしさが増す。スパイシーを引き立てる。f:id:Crimoon:20191014092503j:image
お連れ様はとろとろ角煮を。こちらには野菜では珍しくさつまいもが入ってましたが、
甘辛の名脇役として好評らしいですよ!
メニューと一緒に置かれているのが、自由帳。
懐かしー!むかし、観光地のレストランとかドライブインにあったようなやつ。
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国際色あふれる札幌LIKEersの皆様。
市民、嬉しいなぁ。
観光客にも愛されているお店のようです。f:id:Crimoon:20191014133841j:image

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女子客ばかりだったのが印象的でしたね。
はっきりした甘さと強めの辛味のコントラストは、クセになるわ。乙女心を掴んでいるのでしょうね。
札幌スープカレー界では、唯一の味かもしれませんね。
夜の帳を待って…スープカレー好きなら、是非。
スープカレー Maharaja】
札幌市中央区南6条西3丁目6−27 おおたビル 2F
18:00〜2:00(店休日はHPにて)
https://soupsurrymaharaja.owst.jp/

【札幌 民泊HIBARI INN】は、「Maharaja」のあるすすきのまで徒歩10分!中心部は徒歩圏内の立地で、雪まつりにも歩いて行けますよ。2泊以上ならゆったりオトク。私crimoonがコンシェルジュです!是非ポチリとご覧になってくださいね。

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【キッチンファームヤード】由仁三川!北の大地の田園で、カラダが喜ぶ「スープスパイス」

札幌市内を起点に、北広島市、長沼町をまっすぐ貫く三川国道。
札幌方面へ向かう上り線を走れば、まるで空まで続く一本道!

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デッカイドーをひしひしと感じる直線道の終点近く、由仁町三川に、
絶品スープカレーを出すレストランがあるんですよ。f:id:Crimoon:20191010125352j:image
「キッチンファームヤード」は、今をときめくファームレストラン人気の先駆けとなったお店でしょう。
その業態は、1次から3次産業を一連で営む6次産業と言われて注目されるまでになりました。
まあそんなうんちくはどうでもよろしい。f:id:Crimoon:20191010125554j:image
とにかく、どっちを向いても癒やされる景色!(*´∀`)f:id:Crimoon:20191010125454j:image
あいにくの雨の中も、雨の日なりの風情。f:id:Crimoon:20191010125532j:image
初めて夏に訪れた時はご覧のような素晴らしく華やかな自然と夕暮れに囲まれました。

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農場の直営店、採れたての野菜を使ったカフェめしも美味しそうなんですが、
きっと一生たどり着けないだろうな。。。
それだけ、ここの「スープスパイス」は絶品なんですよ。

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ごらんよ!野菜畑!
スープカレー」ではなく、「スープスパイス」を貫くのは、スパイス配合のオリジナリティからだろう。
オリジナルスープは、カレースープ的な、老若男女誰でもさらりと頂ける爽やかさ。
スパイシースープは所謂「スープカレー」に近いですね。
今回は「ポーク」をスパイシースープで、辛さ8番の辛めで頂いてみました。

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極厚バラ肉、脂を抜いたのがホロンと2枚のボリューム。

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あとからあとから出てくる野菜の宝袋!ジャガイモや玉ねぎなどかさのあるものは入ってなくて、ですよ〜。

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スパイシースープは、オリジナルの1.5倍のスパイス感。
クミン、コリアンダーと思われるスパイス主体に、クコの実まで入ってる薬膳タイプ。
なんなのかなあ、辛味を入れても、優しい甘さは、野菜のブイヨンなんでしょうね〜五臓六腑に染み渡ります。

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お連れ様は、「スパイス手打ち麺」を。
ルッコラを練り込んだ太めのみどり縮れ麺にスープが絡んで…ああ至福だったことでしょう!いつもは禁じられているスープ全飲みも、お隣の奥様からお咎めはありませんでした!(笑)
その奥様の「鶏ごぼうつくね」もおいしそうだったなぁ。

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スープだけでもお腹いっぱいのボリュームですが、
300円ほど足して、ぜひサラダとセットにしていただきたいですね。
豪華!
辛いもの好きな方には、辛ドレもあります。
ヒヤッとピリッとサイコー!f:id:Crimoon:20191010130234j:image

平日であっても、13時台までは、こちらのダイニングはほぼ満席。窓際の特等席に座れてラッキー☆

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静岡から来た友人ご夫婦は、来道するたびほぼこの店に足を伸ばしています。全国にファンがいるのですね〜

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カフェのケーキやタルトも超〜オイシイのですが、
ここは直販のお野菜を。

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大きなパプリカふたつ、人参5本、肉厚ピーマン6つ、
この時期には珍しいゴーヤもゲット!
かぼちゃも安かったんだけどなぁ〜糖質オフダイエット中にて、断念(笑)

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四季折々の景色がある、
四季折々の自然の恵みがある、
キッチンファームヤードのスープカレースープスパイス」。
どうやら冬の間も営業しているようです。
お車お気をつけて、行ってらっしゃいませ!

【キッチンファームヤード】
夕張郡由仁町西三川913
平日11:00〜17:00ラストオーダー
土日祝18:00ラストオーダー
火水定休(祝日を除く。HPにカレンダーあり)

http://www1.odn.ne.jp/~cah17060/

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