北海道カレー振興委員会

札幌近郊の100店以上に足を運んだカレー好き♬ 札幌中心部で民泊「HIBARI INN」を運営するホストでもあります。札幌カレー界の活況と、ふるさと札幌の街の魅力発信に一役かうことができたら幸いです。

【Ray】手稲前田のスープカレースポット!白湯✕玉ねぎの、コクと甘みと優しさと

10月初旬、初冠雪し、これから真っ赤に色づく手稲山

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札幌の守り神、手稲山を背に、石狩に向かって進むとお目当てのRayが右に見えてきます。f:id:Crimoon:20191018102011j:image
石狩手稲通沿い、大型店フードDの駐車場から見ると、ちょっと懐かしい佇まいの長屋風。のぼりが目印ですね!

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連休中の昼下がり14:30ラストオーダーぎりぎり …店前に車を突っ込んだら、
「closed」の文字(TдT)
がっくり肩を落とした次の瞬間に、マスターが走ってきて入り口を開けてくれた!ありがとうございます(_ _) 

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常連さんが3組、ちょうど引けたあとでした。

お会計のところで交わすひとこと、
地域に愛されるお店なんですね。f:id:Crimoon:20191018102119j:image
漱石さん以下、気楽に寄れるプライスのメニューからある。
さらっとチキンを頂きに、ついつい寄りたくなるんですよね〜。

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チキン野菜にしちゃうけど(笑)彩りよく1180円。f:id:Crimoon:20191018102232j:image
かなり褐色のスープと、極太きくらげのおヒゲが、ここの「顔」ですね。

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チキンはほろろ。きくらげコリコリ。
スープは、鶏白湯と丁寧に炒めた玉ねぎの甘みがベース。
優しい甘さとコクがスパイスの辛味をふわりと包む。
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たっぷりスープの温泉にドボンと浸かった「焼きソーセージ」1100円。

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2本。ボリュームたっぷりですよ!
100円を足して思い切って辛くしてみました。6番!f:id:Crimoon:20191018102445j:image
ガッツリ来ますねえ。でも、玉ねぎの滋味がしっかりと土台となり、辛さ過ぎると甘みで和む。このコントラストでスプーンがススム!
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辛さ大丈夫でしたか?ラッシー大丈夫ですか?
お一人様を見計らってのラッシーのプレゼント。マスター、またまた優しいお気遣いありがとうございます!(_ _)

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いつも清潔で居心地良いインテリアも、女子目線で高ポイント。
ルーカレーも美味しいに違いない。
ルーカレー派生のスープカレーとすれば、甘すぎずスパイスが効き、バランス絶妙。半端に食べやすい味にはとどまらない旨味がある。玉ねぎマジックか!?何より、ピカピカの厨房を一人で切り盛りする、実直そうな店主さんの研究の成果なのでしょう。

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ほっと仕事終わりのひととき、
きっとまた同じ席で(. ❛ ᴗ ❛.)

スープカレーRay】
札幌市手稲区前田8条10丁目2−15
11:00〜20:00
(14:30〜17:00中休み)
火曜定休
https://s.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010203/1053712/top_amp/

www.airbnb.jp

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